โรคความจำเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ เป็นโรคที่เกิดขึ้นจากความผิดปกติของเส้นประสาทในสมอง ส่งผลไปทำลายการทำงานของระบบประสาท และมีผลกระทบต่อร่างกาย ได้แก่เกิดความสับสนในการตัดสินใจ และทำให้ความจำเสื่อม
ปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคความจำเสื่อม ได้แก่
- อายุ ส่วนมากจะพบในผู้สูงอายุตั้งแต่อายุ 65 ปีขึ้นไป ร่างกายเสื่อมไปตามวัย
- พันธุกรรม พบในผู้ที่มีประวัติคนในครอบครัวเป็นโรคนี้ ก้จะมีความเสี่ยงต่อโรคนี้
- โรคอื่นๆ เช่น ได้รับการกระทบกระเทือนอย่างหนัก เลือดคั่งในสมอง โรคพิษสุราเรื้อรัง
- การใช้ภาชนะอลูมิเนียมในการประกอบอาหาร
อาการโดยทั่วไปของผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์มีดังนี้
- หลงลืมได้ง่าย จำบุคคลรอบข้างและสมาชิกครอบครัวไม่ได้
- ความสามารถในการจำได้ลดลง
- มีความคิดสับสน และขี้หลงขี้ลืม
- มีอาการซึมเศร้า นอนไม่หลับ
- เหม่อลอย ไม่สามารถสื่อสารกับผู้อื่นได้
โภชนาการและการบำบัดแบบธรรมชาติ
- ควรกินอาหารที่มีประโยชน์ครบ 3 มื้อ 5 หมู่
- อาหารที่ช่วยฟื้นฟุความจำ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ไข่แดง ตับสัตว์ น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน
- ความจำเสื่อมอาจะเกิดขึ้นจากการขาดวิตามินบี 1 เพื่อป้องกันการเกิดโรคความจำเสื่อม ควรกินข้าวซ้อมมือ บริเวอร์ยีสต์ ธัญพืช และถั่วชนิดต่างๆ
- กระเทียม เป็นสมุนไพรที่มีงานวิจัยของนักวิจัยชาวฝรั่งเศส ค้นพบว่าช่วยลดความเสื่อมของเซลลืสมองในผู้สูงอายุได้เป็นอย่างดี
- ใบแปะก๊วย ช่วยกระตุ้นให้เลือดไปเลี้ยงสมองเพิ่มมากขึ้น ช่วยในการพัฒนาความจำของสมอง
- แร่สังกะสีพบมากในอาหารจำพวกปู หอย หอยนางรม ตับสัตว์ นมพร่องมันเนย เนื้อหมู เนื้อไก่ ช่วยชะลอการถูกทำลายของเซลล์สมอง
- ดื่มน้ำสะอาด อย่างน้อย 6-8 แก้ว ในแต่ละวัน หรือดื่มน้ำสลับกับการดื่มชาสมุนไพร น้ำผักผลไม้ เพื่อลดการเกิดความจำเสื่อม
- กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก ที่มีกรดโอเมก้า -3 เช่น ปลาแซลมอน ปลาทุน่า ปลาแมคเรล ปลาซาร์ดีน (พบมากในรูปแบบบรรจุกระป่อง) ช่วยพัฒนาสมอง
- ฝึกการพัฒนาสมองด้วยการอ่านหนังสือ เกมเสิรมเชาวน์ปัญญา
- ออกกำลังกายเป็นประจำ เป็นวิธีการหนึ่งที่ช่วยพัฒนาสมอง ทำให้สมองผ่อนคลาย
วิตามินเสริม
- วิตามินอี 400 ไอยูต่อวัน มีความจำเป็นต่อผู้สูงอายุ เนื่องจากสมองของผู้สูงอายุจะทำงานไม่มีประสิทธิภาพ วิตามินอีช่วยให้สมองทำงานดีขึ้น
- วิตามินบี 1 ควรกินวันละ 30-50 มิลลิกรัม เพื่อช่วยให้สมองทำงานอย่างมีประสิทธิภาพขึ้น
- วิตามินซี ควรกินวันละ 1,000 มิลลิกรัม ซึ่งวิตามินซีมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความจำเสื่อม
*หมายเหตุ* การกินวิตามินควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะอาจมีผลข้างเคียง
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
- ลดปริมาณการดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มผสมกาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ
- หลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง เกลือ น้ำตาล
- อาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น อาหารใส่ผงชูรส อาหารผสมสี อาหารปรุงแต่งกลิ่นและรส เป็นต้น
ข้อแนะนำ
- หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ เนื่องจากทำให้สมองได้รับออกซิเจนไปเลี้ยงไม่เพียงพอ และยังเป็นการลดการไหลเวียนโลหิตไปสู่สมอง
- มีงานวิจัยระบุว่า อลูมิเนียมเป็นตัวทำให้เกิดโรคความจำเสื่อม ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงการใช้อลูมิเนียมในการประกอบอาหาร เช่น หม้ออลูมิเนียม กระทะอลูมิเนียม
- ผู้ที่ดื่มเหล้าปริมาณมากและเป็นประจำ เสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์มากกว่าผู้ที่ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ